Beschreibung
Das Angebot gilt vom 12. September 2025 bis 22. September 2025 und unterliegt der Verfügbarkeit.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden entrappt und mit einer Stabpresse aus dem 19. Jahrhundert gepresst. Statische Dekantierung bei niedrigen Temperaturen. Die Gärung erfolgte ausschließlich mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern, ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung reifte der Wein etwa 20 Monate lang auf der Feinhefe in denselben Fässern. In der Anfangsphase des Alterungsprozesses wurde eine periodische Batonnage durchgeführt. Bei der Weinbereitung und Reifung dieses Weins wurde ein Protokoll mit minimalen Eingriffen befolgt. Die schonende Filtration und Abfüllung erfolgte am 27. August 2021 unter Berücksichtigung des biodynamischen Kalenders. Der Wein reifte dann 15 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Rebsorten:
Arinto
Verkostung:
Leuchtend goldene Farbe mit guter Intensität. Sauberes Aroma mit ausgezeichneter Komplexität und Tiefe. Es stechen florale Aromen (gelbe Blüten), reife Zitrusfrüchte (Zitrone), reife Baumfrüchte (Pfirsich, Apfel), mineralische Nuancen und eine ganz leichte Note von Trockenfrüchten (Haselnuss) hervor, unterstützt von Noten von Gewürzen (Vanille, Nelken) und Toast. Trockener, cremiger Gaumen mit sehr ausgewogener und einhüllender Säure. Gärung und Reifung in Fässern verliehen ihm eine ausgezeichnete Struktur und einen langen Abgang, was auf eine große Alterungsfähigkeit schließen lässt. Harmonischer Wein. Gastronomisches Profil.
Ratschläge speichern und servieren:
Er sollte bei einer Temperatur von 12 bis 14 °C genossen werden, vorzugsweise in einem Chardonnay-Glas, nach dem Dekantieren. Dieser Garrafeira kann jetzt schon genossen werden und bereitet viel Freude. Er wird jedoch die Geduld derjenigen großzügig belohnen, die ihn 3 bis 5 Jahre in ihrem Keller ruhen lassen.
Speisenempfehlung:
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Marke: Adega da Vara
Artikel-Nr. : MCU0532
Auf Lager: 3 Artikel
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