Beschreibung
1982 war ein herausragendes Jahr, in dem Qualität mit Quantität einherging. Der Cheval Blanc von 1982 ist reichhaltig und vollständig. Es handelt sich um einen der besten Jahrgänge der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Der erste Teil der Vegetationsperiode war mild und mäßig nass. Der April hingegen war besonders trocken. Charakteristisch für den Jahrgang sind der heiße Monat Juli und die Trockenheit vom 10. August bis 20. September. Nach dem 10. September kam es zu einer Hitzewelle, die die Reifung begünstigte.
Aroma und Geschmack:
Die Farbe ist von mittlerer Intensität und weist an den Rändern eine schöne dunkle Kachelfarbe auf, die das Alter des Weins verrät. Die Nase zeichnet sich durch Kraft, Konzentration und Komplexität aus. Trüffel, dann Crème Caramel, kandierte Orange und Pflaumen folgen elegant aufeinander, begleitet von einer leichten Rauchnote. Beim Schwenken entwickelt die Nase Röstnoten, Kaffee, Kakao und Schokolade auf einem würzigen Hintergrund mit einem Hauch von Zimt und Praline. Am Gaumen ist der Auftakt sanft, frisch und geschmeidig zugleich. Der Wein ist hochkonzentriert, muskulös, aber dennoch anmutig und flüssig ohne jegliche Schwere. Die samtigen Tannine tragen diesen rassigen Wein über Aromen von Zedernholz, schwarzer Johannisbeere, Himbeermarmelade und Brombeere sowie vielen anderen Aromen bis hin zu einem sehr langen Abgang. Ein Jahrhundertwein, der immer extravagant jung ist.
Ausbau:
Der 1982 Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru wurde in 100% neuen Eichenfässern gereift.
Der Jahrgang enthält Cabernet Franc und Merlot Trauben.
Auszeichnungen:
Wine Advocate: 98/100
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