Beschreibung
Der Rotwein von Cos d’Estournel ist ein Saint Estephe, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc des Jahrgangs 2015 besteht. Dieser Château Cos d’Estournel hat definitiv seinen unvergleichlichen Stil gefunden, schwarze Frucht seht im Zemtrum, es sind auch immer ein Hauch rote Beeren und ganz raffinierte florale Komponenten vorhanden.
Geschmack:
Der 2015er Château Cos d’Estournel hat eine tiefe granatrote Farbe. Enorme Würze mit Muskatnuss, Nelken und getrockneten Blüten. Am Gaumen wirkt er sehr komplex und voll mit Früchten. Feine Konzentration, das dem sehr langen Abgang einen vielschichtigen Auftrieb verleiht.
Herstellung:
Château Cos d’Estournel 2015 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 20 Monate in französischen Eichenfässern.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
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