Beschreibung
Weinbereitung:
Manuelle Ernte. Empfang mit Abbeeren und Zerkleinern. Fermentation bei kontrollierter Temperatur um 16 ° C, unter Verwendung sehr sanfter Prozesse des Zerkleinerns und Pressens unter Inertatmosphäre. Verlängerte Fermentation teilweise in Holz, mit Stufe auf Feinschlamm und „Bâtonnage“ bis zum Frühjahr des folgenden Jahres. Gärung und Phase in französischem und amerikanischem Holz mit Bewegung der Feinhefe bis zur Abfüllung im April.
Rebsorten:
Viosinho,Malvasia Fina,Fernão Pires
Verkostung:
Frisches und komplexes Aroma, Noten von Rebsorten der Douro-Hochebene in Harmonie mit Noten von Toast und reifen Zitrusfrüchten, die typisch für den längeren Kontakt mit der Feinhefe sind. Am Gaumen sind Volumen und Frische glücklich mit einem langen Abgang verbunden.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung Liegend bei einer Temperatur von 15°C. Bei einer Temperatur von 8-9°C servieren.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichnet als Aperitif, sowie zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 15,5 punkte Revista de Vinhos;
. Bronzemedaille International Wine Challenge 2016 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2016 (Andere Jahrgänge);
. Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2015 (Andere Jahrgänge);
. Good buy in Revista de Vinhos 2009, 2010, 2011;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2013 (Andere Jahrgänge);
. Goldmedaille Concurso de Vinhos Cidade de Coimbra 2013 (Andere Jahrgänge).
Hinweis:
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Artikel-Nr. : VNT0033
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