Beschreibung
Weinbereitung:
Leichtes Pressen, nur der erste Ausfluss der Presse wird verwendet. Kaltes Dekantieren, alkoholische Gärung bei 14-15ºC für 15 Tage. Danach 6 Monate in Batonnage auf der Feinhefe. Beimpft und in der Flasche nach der klassischen Schaumweinmethode vergoren. Flaschenreifung auf der Hefe für 45 Monate.
Rebsorten:
Pinot Noir
Verkostung:
Die Farbe zeigt eine gewisse Entwicklung in Richtung Goldgelb, ist aber hell und ansprechend, optisch ergänzt durch sehr feine und anhaltende Bläschen. Gute aromatische Intensität, aber zart und mit großer Frische, Noten von weißen Früchten und leichtem Brioche, etwas Trockenobst, was einen guten aromatischen Reichtum ergibt. Trockener Wein mit guter Säure, guter Struktur und gleichzeitig cremig aufgrund seiner langen Reifung auf der Feinhefe, gute Einbindung der „Mousse“, alles in großer Ausgewogenheit mit einem weichen und lang anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur: 8ºC bis 10ºC.
Speisenempfehlung:
Als Aperitif oder zu natürlichen Meeresfrüchtegerichten. Perfekt zu Sushi und Salaten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Artikel-Nr. : DTW0852
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