Cantina Tollo – Hedos Bianco Terre d Abruzzo IGP 2024

Beschreibung

Beschreibung Wein-Prolog:
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Pecorino, Cococciola
Hedos Bianco Terre d’Abruzzo IGP – Zwei Rebsorten, ein aromatisches Meisterwerk
Mit dem Hedos Bianco Terre d’Abruzzo IGP präsentiert Cantina Tollo einen außergewöhnlichen Weißwein aus den Abruzzen, der mit seiner Frische, Finesse und stilvollen Komplexität begeistert. Die spannende Cuvée aus Pecorino und Cococciola, zwei autochthonen Rebsorten der Region, bringt mediterrane Lebensfreude direkt ins Glas – modern, präzise und unverwechselbar.
Der Wein leuchtet in einem hellen, klaren Strohgelb – ein erster Hinweis auf seine spritzige Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: Zitrone, Grapefruit, weißer Pfirsich und ein Hauch Holunderblüte und Buchsbaum – fein verwoben und intensiv.
Am Gaumen zeigt sich der Hedos Bianco lebendig, mineralisch und frisch, mit zitrusartigen und grünen Apfelnoten, die von der Cococciola-Traube mit subtiler Kräuterwürze ergänzt werden. Die Pecorino-Traube sorgt für Struktur, Länge und salzige Mineralität – ein eleganter, aromatisch klarer Wein mit Tiefe. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die sortentypische Frische und macht ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Speisen.
Kulinarische Empfehlungen:
Fisch: Thunfisch-Carpaccio mit Zitronenöl und Meersalz – zart und frisch, perfekt im Gleichgewicht mit der Zitrusmineralität des Weins.
Fleisch: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und Zitronen-Bulgur – aromatisch, leicht und im perfekten Dialog mit den kräuterigen Noten des Weins.
Vegetarisch/Vegan: Risotto mit grünem Spargel und Zitronenabrieb – cremig, frisch und ein eleganter Kontrast zur Mineralität des Hedos Bianco.
Serviertemperatur: Am besten gekühlt bei 10 – 12 °C, damit sich das feine Aromenspiel optimal entfaltet.
Ein charmanter, moderner Weißwein mit regionaler Identität – ideal für alle, die authentische italienische Weißweine mit Frische und Charakter suchen.
Zusatzinformationen:
Abfüller: Cantina Tollo, Viale Garibaldi, 68 – 66010 Tollo (Ch)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Abruzzen
Weinart: Weißwein trocken
Ausbau: Stahltank
Rebsorte: Pecorino, Cococciola
Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Flascheninhalt: 0,75l