Beschreibung
Beschreibung:
Kaltgepresstes Olivenöl aus Croatina-Oliven. Grünlich schimmerndes Olivenöl. Intensives fruchtiges Bouquet, fruchtig und kräftig im Geschmack mit einer feinen Bitternote im Abgang.
Erzeuger:
Die Familie Rinaldi aus Modena, Inhaberin der Firma Alis S.r.l., stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her. Die Rinaldis sind im Besitz einer eindrucksvollen Essigfabrikation. Dazu gehören zahlreiche hölzerne Essigfässer, deren Ursprung bis auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Bis zum heutigen Zeitpunkt werden sie für die Balsamico Herstellung genutzt. 1990 wurde Rinaldi mit dem Diplom der „Zwanzigjährigen Trophäe“ belohnt. Jährlich findet in Spilamberto ein Wettstreit unter allen Balsamico Produzenten statt; alle 20 Jahre fordern sich die Gewinner des jährlichen Wettbewerbs heraus, um die Auszeichnung „Der Beste der Besten“ zu erringen. Der traditionelle Essig von Casa Rinaldi trägt den Weltmeistertitel von 1990 bis 2010. Seit 1998 werden auf Basis von bestem Olivenöl auch aromatisierte Öle hergestellt, die auf der renommierten Lebensmittelmesse CIBUS in Parma mit einer besonderen Auszeichnung für „Attraktivität, Kreativität und Phantasie“ geehrt wurden.
Alis S.r.l. – Via Paletti 1 – 41051 Castelnuovo Rangone, Modena – Italy
Inhalt: 500 ml
Olivenöl, erste Güteklasse, direkt aus Croatina-Oliven aus Castel del Monte ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Empfohlene Speisen:Gedünstetes Gemüse, Braten und Grillfleisch sowie Krustentiere und Meeresfrüchte. Ebenso zu Steinofenbrot oder zu einem Rinder- oder Thunfischtatar.
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