Beschreibung
Rebsorte
Syrah 35%, Carignan 30%, Grenache 35%
Kalkstein, Sandstein, Ton, Kiesel, Steine… die Natur ist üppig und das Land ist ihr treu. So schmückt diese Region im Corbieres tausend Farben: rosabraun für sandigen Sandstein, rotbraun für Kieselsteine, alabasterfarben für Kalksteinböden… Die Töne mischen sich und bilden eine vielfältige Untergrundlandschaft. Die Vielfalt des Terroirs ist ein Zeichen für den Reichtum der Jahrgänge.
Mehr als hundert Menschen tragen freudig die Verantwortung für die Qualität der Celliers d’Orfée-Weine. Dieser partizipative Impuls bringt dieses Weingut auf den Weg zur Exzellenz und es kommen nur nachhaltige Anbaumethoden zum Einsatz. In diesem Cuvée „Croix de Sud“ findet man abgebeizten Syrah und Grenache, eine kohlensäurehaltige Maischegärung für den Carignan und eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern.
Charakter
Hübsche violette Farbe mit purpurnen Reflexen klar und sehr brillant. Erste intensive Nase sehr geprägt von schwarzen Früchten, gefolgt von mehr Röst- und leicht vanilligen Noten. Am Gaumen ein geschmeidiger Auftakt, bei dem die schwarzen Früchte zurückkommen. Der Mund wird voluminös mit sehr runden Tanninen ausgekleidet. Ein harmonisches, ausgewogenes Ganzes.
Wir empfehlen…
Passt zur großen Antipasti-Platte, zu gegrilltem Fleisch und zu arabisch-orientalischen Speisen, vor allem zu würzigen Lammgerichten.
Ideale Trinktemperatur 17 Grad.
Ursprungsland
AOC Corbieres, Frankreich
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Celliers d‘Orfee,
53 Avenue des Corbières,
FR-11200 Ornaisons
Frankreich
Verkehrsbezeichnung
Rotwein
Inhalt
0,75l
Alkoholgehalt
14,5% vol.
Allergene
Enthält Sulfite
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