Beschreibung
Grappa Amarone Riserva – Villa de Varda
Der Grappa Amarone Riservavon Villa de Varda wird aus den luftgetrockneten Trestern von Corvina, Corvinone und Rondinellagewonnen, die für den charakterstarken Amarone genutzt werden. Nach der sanften Pressung erfolgt die Destillation nach der Metodo de Varda, einem handwerklichen, diskontinuierlichen Verfahren in Kupferbrennblasen, das die intensiven Fruchtaromen bewahrt.
Die Reifung in Barriques aus Eiche, Akazie und Kirschholzverleiht ihm seine warme Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen sowie ein komplexes Bouquet. Noten von reifen roten Beeren, Kakao, Mandeln, Walnussschale, Kaffee und Vanilleverbinden sich mit feinen floralen Akzenten.
Am Gaumen ist dieser Grappa vollmundig, rund und elegant, mit einer harmonischen Balance aus Frucht, Würze und Röstaromen. Er zeigt sein Potenzial pur, harmoniert aber auch mit Schokolade, Desserts mit Nüssen oder gereiftem Käse mit Honig und Senffrüchten.
Produkt Steckbrief
| Alkoholgehalt: | 40 % vol. |
| Ausbauart: | Barrique, Eichenholzfass |
| Duft: | Aromenreich, ausgewogen, vollmundig, ehrlich und fein, mit fruchtigen Noten von reifen roten Beeren und gerösteten Aromen von Kakao, Mandeln, grüner Schale, Kaffee und Vanille |
| Empf. Trinktemperatur: | 18 – 20 °C |
| Farbe: | Warmer Bernsteinton mit goldgelben Reflexen. |
| Geschmacks-beschreibung: | Samtig und elegant, vollmundig, kräftig, lange anhaltend, aromenreich und ausgewogen, mit einem aromatischen und blumigen Bouquet |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino |
| Speiseempfehlung: | Ausgezeichnet mit Milchschokolade, Dessert mit Creme und Dörrobst. Eine interessante Speiseempfehlung ist mit jungen Käsesorten mit Honig und mit Senf eingelegten Früchten |
| Speisen: | Käse, Desserts |
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