Beschreibung
Rebsorte
100% Sauvigon blanc
Die Sauvignon-Trauben, aus denen das Cuvée Mégalithe besteht, werden nach einem speziellen Verfahren vinifiziert, das einen reichen, komplexen und untypischen Wein hervorbringt. Das schonende Pressverfahren schützt das aromatische Potential der Beeren. Nach der Klärung werden 40 % des Mostes in kleinen 300-Liter-Eichenfässern vinifiziert.
Anschließend reift der Wein für 9 Monate in Fässern. Regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes verleiht ihm Fettigkeit, Volumen und Komplexität. Die restlichen 60% werden in Edelstahltanks vergoren, um den sehr einzigartigen Charakter der Rebsorte und des Terroirs von Silex zu bewahren. Der Verschnitt ermöglicht es, ein komplexes, reiche und einzigartiges Sauvignon-Cuvée zu erhalten.
Charakter
Dieser Sauvignon Blanc de Sancerre hat eine Nase mit Aromen von reifen Früchten. Der aromatische Reichtum findet sich im Mund wieder, wo die Fülle des Bouquets überrascht und explodiert. Rund, fruchtig, ausdrucksstark, aber auch fein und delikat ist Mégalithe äußerst komplex, überraschend und erhaben zugleich. Weitere Jahre werden diesen einzigartigen und seltenen Wein weiter veredeln.
Wir empfehlen…
Die Komplexität, der Reichtum und die Seltenheit der Cuvée Mégalithe machen diesen Sancerre zu einem Wein, der zu den raffiniertesten Gerichten genossen werden kann. Zum Beispiel mit Hummer oder Flusskrebsen. Vielleicht sollte man die Geduld haben, ein paar Jahre zu warten, dann wird er perfekt mit gebratener Gänsestopfleber harmonieren.
Ideale Trinktemperatur 12° – 13° C.
Ursprungsland
Sancerre, Loire, Frankreich
Verantw. Lebensmittelunternehmer
Saget La Perriere
Route De Charenton,
La Castille
58150 Pouilly Sur Loire
Frankreich
Verkehrsbezeichnung
Weißwein
Inhalt
0,75l
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.