Beschreibung
Ernte
Maschinell – Ernte erfolgt nachts
Weinbereitung
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst.Anschließend werden sie in Edelstahltanks auf 10°Cgekühlt. Kaltmazeration für 8 Stunden. Nachdem der Saftgeklärt wurde, folgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur
Verkostungsnotizen
Lachsfarben; von roten Früchten dominiertesBukett; guter Körper mit gut balancierter Säure und langemNachhall.
Speisenempfehlung
Als Aperitif; zu mediterranen Salaten und zurasiatischen Küche
Klassifizierung
Regional Alentejano
Farbe
Rosé
Rebsorten
Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Boden
Schiefer
Ernte
Maschinell – Ernte erfolgt nachts
Alkohol
12% vol.
Gesamtsäure
5,5 g/l
- Restzucker
< 4 g/l
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