Beschreibung
Ernte
Von Hand zu kleinen Kisten von 15 kg
Weinbereitung
Bei der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrapptund sanft gequetscht, gefolgt von einer vorgärenden Mazeration beiniedriger Temperatur während 12 bis 24 Stunden. Die Trauben werdendann gepresst und die Gärung findet bei kontrollierter Temperaturvon 14°C – 16°C statt.
Verkostungsnotizen
Zitrusgelbe Farbe. Intensives Aroma, dominiert von tropischenZitrusfrüchten und blumigen Noten. Ein Wein mit guter Struktur undgut integrierter Säure mit einem frisch und langen Abgang.
Bezeichnung
DO DOURO
Typ
Weißwein
Rebsorten
Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto und Moscatel GalegoBranco
Region
Douro
Boden
Schiefer
Reben
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von (400m-600m)
Alkohol
12,5% vol.
Gesamtsäuregehalt
5,4 g/l
- Restzucker
0,8 g/l
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