Beschreibung
Weinbereitung:
Die Trauben wurden von Hand geerntet und aus den höchsten Lagen des Weinbergs Quinta do Sairrão und bei der Ankunft auf dem Weingut ausgewählt. Danach wurden sie zusammen mit den Stielen in einer pneumatischen Presse sanft zerkleinert, wobei der freilaufende Saft von den ersten Pressungen getrennt wurde. Es folgte ein langes Kaltdekantieren, wonach die alkoholische Gärung stattfand, die durch ausgewählte Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 ° C und 16 ° C eingeleitet wurde. In der Zeit zwischen der alkoholischen Gärung und der Vorbereitung der endgültigen Mischung wurden die Weine, aus denen Vinha Grande Rosé besteht, zahlreichen Verkostungen und einer sorgfältigen Auswahl unterzogen. Die endgültige Mischung wurde nach der Klärung in Flaschen abgefüllt und in der Flasche gereift, bevor sie auf den Markt gebracht wurde.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Es hat einen blassen Farbton mit leichten rosa Reflexen. Mit einem intensiven Bouquet überwiegt die Eleganz roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, zusammen mit floralen Noten von Orangenblüten sowie leichten Anklängen von tropischen Früchten wie Ananas und Litschi. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Säure, zeigt auch eine elegante Struktur und eine auffällige Präsenz von roten Früchten. Es hat einen langen und eleganten Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die volle Qualität dieses Weins zeigt sich 12 Monate nach der Weinlese, und die Flasche sollte horizontal, an einem kühlen und trockenen Ort bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 15 °C und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Dieser Wein muss nicht dekantiert werden und sollte vor dem Servieren einige Zeit geöffnet werden, damit er atmen und sein volles Potenzial entfalten kann. Es sollte gekühlt zwischen 8ºC und 10ºC serviert werden.
Speisenempfehlung:
Ausgezeichneter Aperitif oder Begleiter von leichten Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, Salaten, Pasta und sogar etwas weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 86 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Artikel-Nr. : SOG0082
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