Beschreibung
Weinbereitung:
Die Trauben werden in 22 kg-Kisten transportiert und vollständig entrappt. Sie werden leicht gepresst und dann in Edelstahltanks umgefüllt, wo die Gärung nur mit der Feinhefe beginnt, ohne Umpumpen, bei einer Temperatur von 15ºC. Die alkoholische Gärung dauert drei Wochen. Es wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Etwa ein Jahr in 500-Liter-Eichenfässern.
Rebsorten:
Encruzado
Verkostung:
Der Charakter von Encruzado zeigt sich deutlich in der Eleganz und Größe dieses Dão-Weins. Er hat eine bezaubernde zitronengelbe Farbe. In der Nase präsentiert er sehr raffinierte und elegante Aromen mit Noten von Lindenblüten, Zitronenverbene und Orangenblüten, kombiniert mit Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch. Am Gaumen offenbart er Frische und lebendige und attraktive Säure, mit guter Ausdruckskraft und einem ausgewogenen Gaumen, verstärkt durch eine subtile mineralische Feinheit. Drückt Eleganz, gute Harmonie und Beständigkeit aus, mit einem langen und raffinierten Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, den Wein gekühlt, etwa 10–12 °C, zu servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Salaten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Artikel-Nr. : DEC1121
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