Beschreibung
Weinbereitung:
Traditionelle Methode der Weinbereitung von Portwein. Nach einem Teilstreifen der Trauben mit leichtem Quetschen folgt die Gärung mit Schalenmazeration. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle und wird durch Zugabe von Brandy (Feuerwasser) gestoppt. Der gesamte Weinbereitungsprozess wird vom Team der Önologie unter Berücksichtigung der Traubensorte, des Reifegrades und der gewünschten Süße kontrolliert. Dieser Wein ist das Ergebnis des Verschnitts einer Auswahl von rubinroten Rotweinen, die durchschnittlich 5 Jahre in Eichenfässern gereift sind.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão,Tinto Cão
Verkostung:
Volles Rubin, mit violetten Nuancen. Parfümiertes, sehr fruchtiges und komplexes Aroma. Vollmundig, fruchtig, weich, mit süßen Tanninen und langem Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Flasche sollte in aufrechter Position, bei konstanter Temperatur und fern von intensivem, direktem Licht stehen. Nach dem Öffnen vorzugsweise in 3 bis 4 Wochen verbrauchen. Verzehrfertig; brauchen keine Dekantierung. Sollte bei einer Temperatur zwischen 14º und 16º C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Frisch servieren, als Aperitif mit Käse, Schinken, Rohschinken und Trockenfrüchten. Auch geeignet für Desserts aus Schokolade, Sahne und Pasteten aus roten Früchten und Wildfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
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Artikel-Nr. : STV0202
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