Beschreibung
Weinbereitung:
Die Trauben gleichen Alters werden von Hand in kleine Transportbehälter gelesen und nach der traditionellen Portweinmethode vinifiziert. Nach der teilweisen Freigabe werden die Trauben in Steinbecken mit Speeren an ihren Füßen ausgebreitet. Die Gärung des Mostes erfolgt bei kontrollierter Temperatur und wird durch Zugabe von Essig gestoppt. Dieser Wein hat, so wie er hergestellt wird, ein hohes Verderbnispotenzial. Wein in Karavelle verpackt.
Rebsorten:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cerceal,Rabigato
Verkostung:
Heller Wein mit einem attraktiven goldenen Kern. Aroma mit sehr guter Komplexität, mit Noten von Trockenfrüchten wie Mandeln und Pekannüssen, kombiniert mit Aromen von Orange, Mandel und auch einigen warmen Früchten. Ich habe auch einige feine Röstnoten wahrgenommen, die von seinen sommerlichen, alten Holztönen herrühren. Sehr elegant am Gaumen, der seine lebendige Säure hervorragend mit seiner natürlichen Süße kombiniert. Er offenbart auch einen Geschmack, der von Honig bis hin zu kandierten Früchten und Trockenfrüchten reicht, wobei letztere recht deutlich sind. Der Nachgeschmack ist frisch, samtig und langanhaltend.
Ratschläge speichern und servieren:
Aufrecht an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Licht und Temperaturschwankungen. Bei einer Temperatur zwischen 10 °C und 12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Trockenfrüchten: Petersilie, Rosinen, Birnen und Aprikosen. Er passt auch gut zu süßen Kuchen, zu Eiern oder Kuchen mit Trockenfrüchten, Kaffee und Mangold. Es ist jedoch ein Wein, der perfekt allein, gekühlt oder am Ende eines Erfrischungsgetränks getrunken werden kann.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Artikel-Nr. : STV0788
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