Yeni Raki Uzun Demleme 45% Vol. 0,7l

Beschreibung

Herstellung

Der Yeni Raki Uzun Demleme (45 % Vol.) ist eine handwerklich hergestellte Sonderedition des klassischen türkischen Anis-Destillats aus der Marke Yeni Raki, die besonders durch ihre lange und gründliche Herstellung auffällt (neun Tage insgesamt, mit einer fünffachen Destillation über 72 Stunden). Dieser „Craft-Rakı“ wird ausschließlich aus frischen Weintrauben und sorgfältig ausgewähltem Anis gebrannt – ganz ohne Zuckerzusatz – und in kleinen Kupferkesseln in Chargen abgefüllt.

Aroma & Geschmack

In der Nase bietet der Uzun Demleme ein vielschichtiges Bouquet aus würzigem Anis, delikatem Muskat, süßer Vanille sowie feinen Lakritz- und Pfeffernoten, begleitet von einem Hauch harziger Kiefernnadeln . Am Gaumen präsentiert er sich seidig-weich mit dominanten Anisnoten, die sich harmonisch mit einem würzigen und leicht süßlichen Charakter verbinden, getragen von Vanille, Lakritze, Pfeffer und muskatnussigen Nuancen.

Abgang

Der Abgang des Uzun Demleme ist langanhaltend und seidig, mit einer sauberen Anisbasis, begleitet von würziger Süße und einer feinen Wärme – insgesamt rund und sehr angenehm.

Auszeichnung

Dieser Rakı wurde bei den World Spirits Awards 2021 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet – ein Zeichen seiner hochwertigen Qualität.

Serviervorschläge

Man genießt den Yeni Raki Uzun Demleme traditionell eiskalt gemixt mit Wasser und Eis („Löwenmilch“ – das Getränk wird trüb weiß), bei einer Trinktemperatur von 8–10 °C. Er passt hervorragend zu einer Meze-Tafel mit leichten Speisen wie türkischen Käsesorten (z. B. Ezine oder Bergama Tulumu), Meeresfrüchten (etwa Scampi, Miesmuscheln) oder mediterranen Antipasti (Bruschetta, Oliven, Carpaccio). Frisches Obst wie Pfirsiche, Orangen oder Nektarinen harmonieren ebenfalls besonders gut mit seinem ausgewogenen Aromenspiel.

Zusammengefasst ist der Yeni Raki Uzun Demleme ein außergewöhnlich reiner und milder Craft-Rakı, der dank seiner aufwendigen Herstellung, klaren Struktur und aromatischen Tiefe Liebhaber des traditionellen türkischen Anisgetränks, aber auch Neulinge auf hohem Niveau anspricht.