Beschreibung
Der Herstellungsprozess von Sambucca ist sehr speziell und aufwendig.
Die Grundlage für diesen hochprozentigen Likör bilden ätherische Öle, die mittels Dampfdestillation der Samen von Sternanis gewonnen werden. Dadurch erklärt sich das ausdrucksstarke Lakritz-Aroma.
Die Sambuca Bianca von Bottega kommt in milchiger Farbe daher, im Geschmack präsentiert er sich stark und kräftig, wobei das prägnante Anis-Aroma eine harmonische Verbindung mit der Süße eingeht.
Wenn Sie diesen traditionellen Digestif wie in Italien üblich genießen möchten, fügen Sie dem Sambuca-Glas zwei bis drei Kaffeebohnen hinzu. Durch das Zerkauen der Bohnen ergibt sich eine geglückte geschmackliche Allianz aus Süße und bitterer Herbe.
Produkt Steckbrief
| Alkoholgehalt: | 40 % vol. |
| Duft: | Kräftiger Duft nach Anis und Süßholz. |
| Empf. Trinktemperatur: | 4 – 6 °C |
| Farbe: | Leicht transparentes, milchiges Weiß. |
| Geschmacks-beschreibung: | Frisch und kräftig mit intensivem und süßem Geschmack nach Anis. |
| Lagerfähigkeit: | 2 – 3 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Speiseempfehlung: | Optimaler Digestif, wird traditionell mit 3 Kaffeebohnen serviert, deren bitterer Geschmack die Süße des Sambuca kontastiert, außerhalb Italiens ist es auch üblich, Sambuca zu flambieren. |
| Speisen: | Desserts |
| Zutaten: | Sternanis |
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